标签：溶氧控制

在发酵工艺中，通气是维持微生物代谢的关键环节。本文深入探讨发酵罐能否用纯氧代替压缩空气，分析两者差异、直接替代的安全与工艺风险，并介绍实际生产中的富氧发酵优化策略，为发酵工艺优化提供参考。

发酵罐通常使用压缩空气供氧和搅拌。理论上可用氧气、氮气和二氧化碳混合替代，但面临成本高、纯氧安全隐患大、溶氧控制复杂及二氧化碳抑制菌体生长等挑战。工业上多采用压缩空气为主、纯氧为辅的优化方案，而非完全替代。