标签：工业发酵

发酵罐通常使用压缩空气供氧和搅拌。理论上可用氧气、氮气和二氧化碳混合替代，但面临成本高、纯氧安全隐患大、溶氧控制复杂及二氧化碳抑制菌体生长等挑战。工业上多采用压缩空气为主、纯氧为辅的优化方案，而非完全替代。